对食品绿色包装的应用分析与研究

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根据ISO14000系列标准，食品包装厂商要实现绿色包装，必须做好以下工作。

1.建立环境管理体系

建立环境管理体系（EMS），是食品包装企业走向绿色包装的第一步，正如ISO9000要求建立质量体系一样。它的任务是制定和实施环境方针，策划环境活动，实施环境管理进行监督和检查等。管理体系的核心要素有公司的环境方针、环境策划、实施运行、检查纠正和管理评审等5点。管理体系将保障企业实现绿色包装的目标。企业制定的环境方针、目标和活动计划应与自身的属性、规模、生产（活动）、产品和服务对环境的影响相适应，并具有节省资源、防止污染和遵守有关法规等项承诺。

2.通过环境认证

根据ISO14000要求，包装企业必须通过环境认证（EA），确保企业符合ISO14010～14019标准的要求。质量认证侧重于产品的自身质量，而环境认证则侧重于产品的环境质量。对食品包装厂家而言，光有节省资源、减少污染、回收再用是远远不够的，企业必须建立EMS并通过国家权威机构的认证。 我国一些食品包装厂家已经率先通过环境认证。

3.包装物应有环境标志

环境标志（EL）就是通常所说的绿色标志，今后在全球实行的是由ISO推出的3种环境标志：Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型环境标志。

ISO14000规定的Ⅰ型标志叫生态标志，它根据各个国家的生态情况而定，因而在发达国家与不发达国家之间会有较大的差异。Ⅱ型标志是企业自我声明式的信息标志，企业将自己的环境方针、环境数据与信息以标签方式向社会公开，接受社会监督。Ⅲ型标志是产品的环境质量标志，用具体的数字指标和线段同时进行标示，较为直观方便。各国政府机构将向用户或消费者推荐有环境标志的产品、包装。

4.进行环境行为评价（EPE）

其结果用环境行为指数（EPIS）来表征。评价结果将帮助包装企业节省资源、防止污染、利用新技术和新的管理系统，从而使其迈上新台阶。

5.包装产品要进行寿命周期评价

所谓寿命周期（Life Cycle），是指产品（包装）材料开采加工制造流通使用回收利用废弃处理、从地球中来再回到地球中去的全过程，亦译作生态循环或生态圈。制造任何一种产品，必先投入材料、能源、人力等，然后产出产品。这个产业产品必然包括需要的产品和废物、排泄物等。因此，ISO14000要求包装企业必须对包装产品进行上述全过程的寿命周期评价（LCA），以便进行对全过程的控制，采取零污染或清洁工艺，生产出绿色产品，达到绿色包装的标准。

目前，全世界普遍重视环境保护工作，为此国际上有许多关于食品包装材料的新的具体规定。而且我们包装食品的主要目标是为了保质保鲜、避免环境污染并具有一定的美观度，因此无论是现在还是将来，绿色包装的开发、应用都将是食品包装的主题。