杨忠斌：“研究生”要做烧烤老大(一)

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杨忠斌誓做江城传统烧烤老大。记者张?摄影

　　人物档案

　　姓名：杨忠斌 年龄：37岁 籍贯：武汉江夏

　　职务：武汉楚太子美食文化有限公司总经理

　　创业格言：意识超前，顺势而变。

　　记者汪健 廖文婷

每当杨忠斌很正经地谈到一件事，总是紧锁双眉，紧闭嘴唇。“研究生”的绰号就这样叫开了。

“麻木!”这声吆喝已在武汉城区消失多年。但你若在杨忠斌的耳边喊上一嗓子，一定会让他立刻扭过头来。过去，它是他的代名词，想起它，他就会陷入关于青春的回忆。

23岁时，杨忠斌正是靠开“麻木”为生。而今，他已进入餐饮界，他的烧烤店已经逐渐成规模，他亮出自己如今的梦想：做江城传统烧烤的“老大”。

在人们眼中，烟熏火燎的烧烤行业，被认为不利健康，是餐饮行业的没落品种。但杨忠斌却要反其道而行，要加速开店。他的把握在于，将传统烧烤改造成绿色烧烤。

　　麻木生涯苦其心志

当“麻木”师傅和做烧烤店哪个更累？踩麻木，风里来，雨里去，客人喊“麻木”，有种亲昵，也有丝鄙夷。开店，有个固定的窝，但对于创业，杨忠斌是一窍不通，有如盲人骑瞎马，夜半临深池，全然不像他跨上“麻木”的成竹在胸，闭上眼睛，就能在巷陌中任意东西。

1993年，在江夏小厂当过业务员的杨忠斌，觉得生活太单调，就想到城区来闯荡。没有找到合适的职业，于是弄了辆“麻木”来踩。

十个月，赚了7000元，业绩超过同行。倒没有什么窍门，就是多跑几个小时。杨忠斌每天凌晨五六点就出门，半夜十一二点才收工。他想着，自己还年轻，不能将就着过，得为明天攒点资本啊。他甚至想搞通宵，试了两个晚上，路子不熟没生意，方才作罢。

“夏天热死，冬天吹死。”杨忠斌不想吃，也不想睡。如今仍十分精瘦的杨忠斌皱眉道，23岁的自己，看起来比现在还老。

但杨忠斌也不觉得累，“跑‘麻木’就是为了锻炼自己”，越累越起劲，越能激发斗志。

有趣的是，有时这斗志用错了地方，会开启新的人生。一次，朋友受人欺负，他气得当即去找人单挑，酿出些摩擦，这终结了他的“麻木”生涯。

鲁磨路上，有朋友正转让一个30平方米的烧烤店，杨忠斌想都没想便扔出7000元钱，接了盘。