炖
炖读音为dùn，炖dùn（ㄉㄨㄣˋ）⒈ 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。⒉ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。
炖字读音
dùn 炖
炖相关字典
基本字义
炖
⒈ 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。
⒉ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。
统一码
炖字UNICODE编码U+7096，10进制: 28822，UTF-32: 00007096，UTF-8: E7 82 96。炖字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。炖字收录于 现通表 。异体字
- 燉
汉英互译
braise、braize、jug、pot-roast
造字法
形声：从火、屯声
English
heat with fire; stew
基本词义
◎ 炖
燉
〈动〉
(形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂) 同本义 [stew]。如：这块老牛肉炖了三小时还没烂
常用词组
康熙字典
炖【巳集中】【火部】 康熙筆画：8画，部外筆画：4画《集韻》他昆切，音暾。《玉篇》風與火也。《集韻》風而火盛貌。《揚子·方言》炖，貌也。《註》火盛熾之貌。又《玉篇》赤色也。又《集韻》徒渾切，音屯。火盛貌。又《類篇》杜本切，遯上聲。義同。（燉）《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切，音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。又燉煌，郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。又《廣韻》《集韻》他昆切，音暾。義同。又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。