腩
腩读音为nǎn，腩nǎn（ㄋㄢˇ）⒈ 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。⒉ 用调味品浸渍肉类以备炙食。
腩字读音
nǎn 腩
腩相关字典
基本字义
腩
⒈ 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
⒉ 用调味品浸渍肉类以备炙食。
统一码
腩字UNICODE编码U+8169，10进制: 33129，UTF-32: 00008169，UTF-8: E8 85 A9。腩字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。腩字收录于 现通表 。异体字
造字法
形声：从月、南声
English
(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat
基本词义
◎ 腩
〈名〉
(1) 干肉 [dried meat]
腩，脯也。——《广雅》
(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin；tenderloin]。如：牛腩
词性变化
◎ 腩
〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》
也。《齊民要術》有腩炙法，鹽醃也。《博雅》腩，脯也。