qū 麴
麴
⒈ 把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用來釀酒。
⒉ 姓。
yeast, leaven; surname
◎ 麴
麴
〈名〉
(1) 见“曲 4 ”
(2) 姓。汉有 麴义
麴【亥集下】【麥部】 康熙筆画：19画，部外筆画：8画
〔古文〕
《集韻》《韻會》《正韻》
丘六切，音鞠。《說文》酒母也。《玉篇》麴蘖。《釋名》麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。《書·說命》若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見《齊民要術》。
又《左傳·宣十二年》叔展曰：有麥麴乎。《註》麥麴，所以禦濕。
又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。
又神麴，藥名。
又與筁通。《揚子·方言》薄謂之筁，或謂之麴。
又姓。《姓苑》出西平，漢有麴演。字原刻从
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麴【亥集下】【麥部】 康熙筆画：19画，部外筆画：8画〔古文〕《集韻》《韻會》《正韻》丘六切，音鞠。《說文》酒母也。《玉篇》麴蘖。《釋名》麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。《書·說命》若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見《齊民要術》。又《左傳·宣十二年》叔展曰：有麥麴乎。《註》麥麴，所以禦濕。又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。又神麴，藥名。又與筁通。《揚子·方言》薄謂之筁，或謂之麴。又姓。《姓苑》出西平，漢有麴演。字原刻从。
【卷七】【米部】酒母也。从米，省聲。，或从麥，鞠省聲。馳六切说文解字注（）酒母也。从米。省聲。或作？。則亦可云？聲也。駈六切。三部。（）或从麥。鞠省聲。作麴或以米、或以麥。故其字或从米、或从麥。