⒈ 六种供膳的禽类。《周礼·天官·庖人》：“掌共六畜、六兽、六禽。”郑玄注引郑司农曰：“六禽，雁、鹑、鷃、雉、鸠、鸽。”郑玄注则“六禽，于禽献及六挚，宜为羔、豚、犊、麛、雉、雁，凡鸟兽未孕曰禽。”说与郑司农异。