词典 名词

燕麦的意思

yān mài

燕麦

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词语解释

燕麦[ yàn mài ]

⒈  一种谷类草本植物(Auena sativa),是温带地区一种重要的谷类作物,通过广泛栽培作为人类和动物食物的来源。

oat bran;

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引证解释

⒈  植物名。野生于废墟荒地间,燕雀所食,故名。子实亦可用以救饥

《尔雅·释草》“蘥,雀麦” 晋 郭璞 注:“即燕麦也。”
郝懿行 义疏:“苏恭 《本草注》云:‘所在有之,生故墟野林下,苗叶似小麦而弱,其实似穬麦而细。一名杜姥草,一名牛星草。’”
唐 刘禹锡 《再游玄都观诗序:“人人皆言,有道士手植仙桃,满观如红霞……重游 玄都观,荡然无復一树,唯兔葵燕麦动摇於春风耳。”
元 迺贤 《南城咏古·妆台》:“废苑鸎花尽,荒臺燕麦生。”
明 李时珍 《本草纲目·穀一·雀麦》﹝集解﹞引 周定王 曰:“燕麦穗极细,每穗又分小叉十数箇,子亦细小。舂去皮,作麵蒸食,及作饼食,皆可救荒。”
清 王士禛 《宋道人传》:“老僧不甚食,厨中所有,惟燕麦芋魁,食之遂不飢。”

⒉  比喻有名无实

《魏书·李崇传》:“今国子虽有学官之名,而无教授之实,何异兔丝燕麦南箕北斗哉!”
《资治通鉴·梁武帝天监十五年》引此文, 胡三省 注云:“言兔丝有丝之名而不可以织,燕麦有麦之名而不可以食。古歌曰:‘田中兔丝,如何可络!道边燕麦,何尝可穫!’……皆谓有名无实也。”
清 孙枝蔚 《七夕杂咏》之五:“深觉虚名无益,徒令老大堪悲。试看牵牛织女何殊燕麦兔丝?”

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网络百科

燕麦

  • 燕麦(拉丁学名:Avena sativa L.)为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服,或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”(《救荒本草》).燕麦耐寒,抗旱,对土壤的适应性很强,能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮。
  • 1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。
  • 谷粒供磨面食用,或作饲料,营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值最高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
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