冬菜

拼音dōng cài

注音ㄉㄨㄙ ㄘㄞˋ

近音词、同音词 冬菜 栋材 棟材 　

词语解释

冬菜[ dōng cài ]

⒈   用白菜或芥菜叶做成的干菜。

英preserved dried cabbage or mustard greens;

⒉  贮存起来冬季食用的蔬菜。

英cabbage preserved for winter;

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冬菜

冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。

冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。