冰糖葫芦

拼音bīng táng hú lú

注音ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ ㄏㄨˊ ㄌㄨˊ

繁体 冰糖葫蘆

近音词、同音词 冰糖葫芦 冰糖壶卢 冰糖壺盧 冰糖葫蘆 　

词语解释

冰糖葫芦[ bīng táng hú lu ]

⒈  一种食品，用竹签将山楂或海棠等串在一起，外面蘸上熔化的冰糖而成。

英icefrozen sweetmeats; candied haws pierced together on a stick;

引证解释

⒈  见“冰糖壶卢”。

网络百科

冰糖葫芦 （中国传统小吃）

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。