封坛

拼音fēng tán

注音ㄈㄥ ㄊㄢˊ

繁体 封壇

近音词、同音词 风瘫 疯瘫 封坛 封壇 锋炭 瘋癱 风坛 鋒炭 風壇 風癱 　

词语解释

封坛[ fēng tán ]

⒈  聚土为圆坛以祭天。

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封坛

盐坯装坛时先将每块坯子的各面沾上预先配好的汤料，如为红方加红曲，然后立着码入坛内，灌入汤料没过豆腐坯子约1.5-2厘米，如汤料少，没不过豆腐块就会生长各种杂菌如霉菌、酵母和细菌。再加上浮头盐(有头不加)，封坛进行后发酵，即成待发酵的腐乳。