shāo yā 燒鴨 燒鴨读音为 shāo,yā。意思是： 拼音shāo yā 注音ㄕㄠ ㄧㄚ 繁体 烧鸭 近音词、同音词 烧鸭 韶雅 燒鴨 绍鸭 网络百科 烧鸭 烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火。据说，南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭，皮香肉嫩，骨头带香。由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。
