皂化

拼音zào huà

注音ㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ

近音词、同音词 造化 枣花 枣华 灶花 灶画 皂化 竈花 躁猾 棗花 噪哗 竈畫 譟譁 棗華 　

词语解释

皂化[ zào huà ]

⒈  使(如脂肪或脂肪酸)转化为肥皂。

英saponify;

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皂化

皂化原来指动、植物油脂与碱作用而成肥皂(高碳数脂肪酸盐)和甘油的反应,现在一般指酯与碱作用而成对应的酸(或盐)和醇的反应。是水解的一种,如醋酸乙酯加氢氧化钠生成醋酸钠和乙醇。