gài fàn 蓋飯 蓋飯读音为 gài,fàn。意思是： 拼音gài fàn 注音ㄍㄞˋ ㄈㄢˋ 繁体 盖饭 近音词、同音词 概范 盖饭 蓋飯 网络百科 盖饭 盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
