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连锁店店长是怎样练成的

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连锁企业而言,门店作为企业的利润中心是无可置疑的。门店是销售和毛利的实现者。麻雀虽小,五脏俱全,那么门店店长的重要性也就不言而喻的了。

在企业快速拓展的今天,很多连锁企业面临的问题是,门店管理人员的匮乏似乎逐渐成为管理瓶颈。高层有远大的战略目标,中层有详细的工作计划,但往往在在直接面对消费者的地方---门店的执行会走样。。。。造成这样的原因有很多,但门店店长自身的素质无疑是其中的一个重要原因。从内部提升的管理人员,业务知识不错,但提升后看到的结果往往是少了一个优秀的员工,多了一个令人失望的店长;从外部招牌有经验的人员未必适合公司的企业文化;从大学生中重点培养“接班人”恐怕也难以让人信服,我们该怎么办?笔者长期在零售企业工作,做过连锁店的店长,营运经理,营运总监及分管营运的副总。了解店长在成长过程中的困惑,清楚作为店长的上司的要求,明白总经理对店长在企业中应该扮演的角色的要求,综合了自己和他人经验,给即将担任店长和成长过程中店长的提出以下建议。

店长的角色(店长是什么?)

要做好店长,首先要搞清楚店长是什么。记得成龙的一部电影叫《我是谁?》,片中的成龙就是因为失去记忆搞不清楚自己是谁了,非常痛苦。同样店长知道自己应该扮演什么样角色的非常重要。连锁店店长在连锁经营体系中会有这样的矛盾:权力不大(很多时候扮演执行者的角色),但责任不小:门店的资产加上商品小的有一两百万,大的有几千万甚至上亿,员工几十号人都在店长的管理之下。

一、 代表者。试想一下,如果我们在一间餐厅里吃饭,突然发现菜盘里有半条青虫,我会找谁?去找厨师吗?服务员吗?不会。我们一定怒气冲冲的说:“让你们经理出来!”为什么会让经理出来,因为只有经理才能代表这家餐厅。同样在连锁店里,代表者不是这间公司的总经理,就是店长。同时,在员工的面前,谁代表公司,同样还是店长,因为很多员工见到的公司的最高层可能就是店长了。再有因为门店在销售前线,知道顾客对门店对公司产品的意见,所以店长在公司营销部门的面前还是顾客的代表者。

二、 责任者。在任何连锁店,店长必须承担销售任务,是业绩的责任者。还有一个关键责任,那就是门店的消防责任。几乎所有的连锁店长都是该店的消防责任者,这点很关键但常常会被店长忽略,真正门店出了火灾,除了直接的责任人外,公司的法人代表,店长都是责任者。

三、 执行者。店长是公司政策的执行者。公司的人事制度,营销计划,价格政策,以及对门店日常工作的基本要求,都必须通过店长后,分配、执行和检查。相对较大的门店,公司的营销部门会针对门店的某些部门下达指令,但在连锁经营管理公司一般会要求这样的指令也必须通过店长,再落实到具体的品类。这是保证门店整体性的基本要求。

四、 规划者。在门店管理中,这个角色往往是被忽视。更多强调执行的角色。前面谈到,就是公司的营销政策,到了门店店长的手上,店长也要制定好执行的方案,这也是一个规划的过程。同时,根据各门店商圈环境的不同,店长还应该有季节营销计划和竞争店计划。既要能带团队冲锋陷阵,也要学会运筹帷幄。