如何挑选新鲜的鱼？

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★教您挑选新鲜的鱼

要判断鱼是否新鲜，可以从以下六点来观察：

1.鱼嘴：鱼嘴紧闭，口内清洁。

2.鱼鳞：纹理清晰有光泽，无脱落。

3.体表：鱼体表面有清洁透明的粘液层。

4.鱼鳃：呈淡红色或鲜红色，鳃盖紧闭。

5.鱼眼：眼珠饱满稍突出，角膜透明且有光泽。

6.肉质：鱼体肉质发硬，质实而富有弹性，无腥臭味。

编后语：妈妈们总担心鱼刺会伤到孩子，有的孩子也会因为摘刺困难而不喜欢吃鱼，其实，不能因为怕鱼刺扎就不吃鱼了，多吃一点鱼，对孩子的健康很有好处，同时还会让孩子更聪明呢！平时多教给孩子一些摘刺的经验，并变着花样把鱼肉做得既美味又方便吃，相信孩子会变成一只爱吃鱼的"小馋猫"。