méi jiàng 梅醬 梅醬读音为 méi,jiàng。意思是： 拼音méi jiàng 注音ㄇㄟˊ ㄐㄧㄤˋ 繁体 梅酱 近音词、同音词 梅浆 眉匠 梅醬 梅漿 梅酱 网络百科 梅酱 中国传统食品。 【清】顾仲《养小录》有: 【原文】三伏取熟梅捣烂，不见水，不加盐，晒十日。去核及皮，加紫苏，再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精。【译文】三伏天取熟梅捣烂，不沾水，不加盐，晒十天。去掉核及皮，加紫苏，再晒十天收藏。用的时候，又当盐又当糖，当醋用也行。
