米面

拼音mǐ miàn

注音ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ

繁体 米麵

近音词、同音词 谜面 米面 蜜麪 蜜面 米麵 米麪 謎面 蜜麵 　

词语解释

米面[ mǐ miàn ]

⒈  大米和面。

英rice and noodles;

⒉  米粉。

英rice flour;

⒊  〈方〉：一种食品，把大米加水磨成的浆，用旋子做成像粉皮的薄片，再切成细条而成。

英rice-flour noodles;

网络百科

米面

米面（江西又叫汤皮粉），安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。