酥油

拼音sū yóu

注音ㄙㄨ ㄧㄡˊ

近音词、同音词 酥油 溯游 遡游 俗囿 宿忧 素友 速忧 素油 宿憂 泝游 速尤 速憂 　

词语解释

酥油[ sū yóu ]

⒈  从牛奶、羊奶中提出来的脂肪。

英butter;

引证解释

⒈  泛指牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。

引唐 玄奘 《大唐西域记·乌铩国》：“段食之体，出定便谢，宜以酥油灌注，令得滋润，然后鼓击，警悟定心。”

⒉  蒙 藏 等族人民的一种食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用，也可点灯或作其他用途。

引陈其通 《万水千山》第八幕：“那地方可好着咧！有酥油糌粑，还有大群大群的牦牛。”

网络百科

酥油 （汉语词语）

酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。

产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。