酱豆腐

拼音jiàng dòu fǔ

注音ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

繁体 醬豆腐

近音词、同音词 酱豆腐 醬豆腐 　

词语解释

酱豆腐[ jiàng dòu fu ]

⒈  即豆腐乳。

英fermented bean curd;

引证解释

⒈  豆腐乳。

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酱豆腐

酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。