饮茶后必须洗杯

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茶叶中除含有茶碱、咖啡因等正常成分外，还含有乐多酚类。这种物质在空气和水中极易氧化成呈棕色的胶状物质，这就是茶锈。
没有喝完或久放在茶杯中的茶，暴露在空气中，茶多酚与金属物质即会氧化形成茶锈垢，粘附于茶壶茶杯表面。
茶锈垢中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质。茶锈垢进入人口，与食物中的蛋白质、脂肪政及维生亲等结合形成沉淀，阻碍营养的吸收与消化。这些氧化物质一旦被吸收，可使肾脏、肝脏和胃等脏器发生病变、炎症甚至坏死等毒害作用