食油保存法

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(1)选优法：无沉淀又透明的为好食油，可贮存。
(2)选油器：最好用陶瓷、搪瓷或用有色的玻璃瓶，可免因紫外线透过而使油氧化变质。
(3)添加防腐法：每斤食油中可加入一粒维生素E药剂，搅拌均匀后可存放两年不变味。