七年级科学物质的酸碱性6
详细内容
§4―6物质的酸碱性
[教学目标]：
1、知道物质有酸性物质和碱性物质。
2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性。
3、说出典型的强碱和生活中常见的弱碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。
4、知道物质的酸碱性强弱可用PH的高低来表示。
1、会用石蕊试液测定物质的酸碱性。
2、会用PH试纸和标准比色测定物质酸碱性的强弱。
[教学重难点]：
知道物质有酸性和碱性物质及与生活的联系，学会使用石蕊试液测定物质的酸碱性，学会使用PH试纸测定物质的酸碱性的强弱，知道PH的意义。
酸具有酸性，但酸性的物质不一定是酸。碱具有碱性，但碱性的物质不一定是碱。
[教学准备]
食醋、盐酸、硫酸、硝酸、浓硫酸、氢氧化钠、氢氧化钾、石灰水、试管、PH试纸、石蕊试液、玻璃棒。
[教学过程设计]：
教师活动学生活动设计意图
我们学习了哪些物质的特性？
今天我们学习物质的另一种性质――物质的酸碱性。
酸性物质和碱性物质是工农业生产上非常重要的化工原料，如钢铁、化肥、塑料、食品和药物的生产，都离不开它们。在我们周围有很多呈酸性或碱性的物质，我们大家一起来谈一谈你们对酸性物质的认识。
你们闻过食醋吗？
让一位同学上来演示闻食醋。
谈感受。
这样做对吗？
如何避免对人体的伤害？
让一位同学上来演示正确的闻食醋方法。
食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。食醋、橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁也都含有某些酸性物质，具有一定的酸性，是常见的酸性物质。
以上这些酸性物质有酸的味道或酸的气味，但不是所有的酸性物质都有酸味。
熔点、凝固点、沸点、溶解性。
如食醋、盐酸、硫酸、柠檬
闻过。
学生演示：学生把鼻子凑过去闻。
有点酸，呛鼻。
用手扇动，让少量气体进入鼻腔。
实验结论：食醋的气味是酸的。
通过从酸性物质和碱性物质对人类生活的重要作用引入课题，激发学生对物质酸碱性确定的渴望。
通过闻身边最熟悉的食醋实验，了解闻气体气味的正确方法几规范实验操作。
通过介绍成见的物质苹果、橘子等是弱酸性物质，
不同的酸性物质，酸性有强有弱。
出示硫酸、盐酸、硝酸的样品，它们是工农业上常用的三大强酸。
演示实验：用浓硫酸在滤纸上写字，纸的颜色有什么变化？在用玻璃棒戳纸的不同部位，看哪些地方容易被戳破。
说明了什么？
注意：浓硫酸不能沾在皮肤上，如果不慎沾在皮肤上，应立即用干布擦去，再用水冲洗。
用浓硝酸做实验也有同样的结果，强酸具有腐蚀性。结合犯罪用浓硫酸毁容的案例，引起学生的兴趣并体会强酸的腐蚀性。
实验结果：用浓硫酸写过字的地方变黑，而且容易戳破。
浓硫酸具有很强的腐蚀性。
通过浓硫酸腐蚀白纸的实验，了解浓硫酸的性质，激发学生学习科学的兴趣，培养他们善于观察和发现问题的能力。
出示常见的碱，氢氧化钠、氢氧化钾。
让学生说出状态和颜色。
生活中还有哪些碱性物质？
如不同的碱性物质，碱性的强弱不同，氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡等是强碱。各种洗涤剂是弱碱。
洗涤剂有何作用？
某些碱性物质有去污能力。
湿布擦干净吗？（不干净）
烧碱擦干净吗？（干净）
注意：戴上手套做这个实验，如果有烧碱溶液粘在皮肤上，立即用水冲洗。
实验结果：烧碱溶液容易去油污。
说明：某些碱性物质有一定的去污能力，可做洗涤剂。
注意：强碱和强酸一样，有很强的腐蚀性，使用时要小心，不能直接接触。
白色、固态颗粒状。
小苏打、纯碱、各种洗涤剂等它们的水溶液具有一定的碱性。
洗涤去污。
学生实验：用湿布擦沾有油污的瓷砖；用烧碱溶液擦沾有油污的瓷砖；
通过擦沾有油污的瓷砖，既让学生了解碱性物质的去污能力，又让学生参与日常生活密切联系的活动，理论联系实际。
在我们周围除了酸性和碱性物质外，还有不呈酸性也不呈碱性物质，即中性物质，纯水是一种中性物质。
补充中性物质，增强知识之间的联系。
如何判断物质是酸性还是碱性？
这个方法有何缺陷？
出示石蕊试液，今天就向大家介绍一种新的物质：紫色石蕊试液。
将石蕊试液加入水中，观察颜色变化。
将石蕊滴入稀盐酸、稀硫酸中观察颜色变化。
将石蕊滴入氢氧化钠、氢氧化钾溶液，石灰水中。观察颜色变化。
结论：酸溶液能使紫色石蕊变红，碱溶液能使紫色石蕊变蓝，在中性溶液不变色。
利用紫色石蕊试液的颜色变化来判断物质的酸碱性是简便的方法。
尝一尝。
有腐蚀性的物质不能尝。
现象：颜色不变，还是紫色。
变成红色。
变成兰色。
通过探讨石蕊试液的使用，以此来判断石蕊试液的酸碱性。
在前面的实验过程中你们还有没有发现石蕊美中不足的地方？
酸碱性的强弱程度对我们来说是非常重要的。比如胃液酸性要达到一定的强度，酸性太强或太弱，对身体都是不利的。
要知道酸碱性的强弱怎么办？
引出PH试纸，由试纸和比色卡组成。
PH试纸遇到酸碱性强弱不同的物质会显示不同的颜色，与标准比色卡对照就知道PH值是多少。
阅读PH试纸的使用方法。
我还想测另一种溶液的PH值怎么办？
PH是如何反映酸碱性强弱程度的呢？
PH通常的范围：0---14
PH<7酸性
PH>7碱性
PH=7中性
你得出什么结论？
携带不方便。
不能区分酸碱性的强弱。
让一位同学上来演示如何测定一种溶液的PH值。边讲边做，提示用洁净的玻璃棒蘸取被测液体，滴在试纸上，显示的颜色与标准比色卡对照。
换一头、洗一下（要擦干）
PH值越小，酸性越强，PH越大，碱性越强。
通过探讨石蕊试液的作用和局限性，指出测定物质酸碱性的必要性。
通过演示使学生了解PH 试纸的作用和掌握使用PH 试纸测定物质酸碱性强弱的方法。
分下PH试纸，让学生回家测唾液、尿液、汗液、肥皂水、橘子汁、苹果、洗衣粉的PH。通过学生自己测定各种物质的PH，使学生了解身边物质的酸碱性，从而进一步培养学生学习科学的兴趣。
教学反思在本节课的教学中，对学生不要提出酸和酸性物质的区别，主要让他们了解酸性和碱性，不要进行知识的深化，只要让学生知道几种简单的酸性物质和碱性物质，在演示实验中，颜色的对比时候要注意兰色和紫色的区别，这一点学生有时较难区别。